唐和家的品牌故事
幾年前讀平面設計出身的Emily，因緣際會進入醉人的點心世界，愛戀著甜蜜蜜、色彩飽滿的日式和果子，憑藉著一股熱情，她不畏懼語言障礙與思鄉情怯，隻身前往日本，花三年的時間學習製作和果子的基本工。
她剛開始的起心動念，不過只是希望將大和民族的文化帶回臺灣，讓更多這塊土地上的老饕們，可以更容易品嚐得到古代皇宮貴族才吃得到的精緻響宴，卻沒想過因為自己的用心投入，讓更多人愛上如此具有文化內涵的甜品。在不斷自我的挑戰過程中，歷經國際間的肯定和證照洗禮過後，作品隨著她對生命的領悟與成長，和深刻的文化蘊底而加分許多。
透過純天然食材的運用，搭配Emily的巧功細琢，再融入藝術與人文之美的創新思維，她的作品樣樣具有獨特的生命力，這絕對是在其他烘焙店看不到的創新甜品。除了講究細膩的切刀與手法外，她更講求視覺與味蕾的多層次變化，她似乎讓每道日式甜品跳脫原有的框架，各自陳述著屬於他們自己的文化故事。
Emily樂於不斷嘗試，以推陳出新的創意手法，挑戰自己的無限創意與不可能。不論是在食材、顏色、形狀或口感方面，她都盡力要求自己做到一百分。她以創新美學的概念成就和果子天堂，出自唐和家的甜品總是令人垂涎三尺，捨不得將它一口吃掉!
如此用心打造這樣具有美學氛圍的工作室，絕非單純為了模仿日式和果子的味道與口感，她巧妙運用中華文化與在地文化的元素，不僅要挑動行家的味蕾，還要讓你的五感並進。享受唐和家甜品享宴的同時，可以放鬆心靈，豐富個人的生命，達到最高層次的感動。
