端午節吃肉粽注意事項

   端午節能不吃粽子? 當然沒辦法!但 其實只要掌握一些簡單原則,就算吃下一整顆粽子,也不用擔心隔天體重計立刻飆升! 之前,營養師曾經提供我ㄧ些建議,我在這裡分享給大家ㄧ些吃粽不變重的撇步!

   秘訣一:  增加高纖蔬果攝取,以維持均衡營養!所以,當我們吃粽子的同時,盡量搭配一、兩盤燙青菜及一份水果,以期達到營養均衡目的。   
   祕訣二: 同類食物替換原則,因為粽子的內容物與份量的大小,將會決定你吃進熱量。也就是說降低澱粉類的攝取,就要多增加纖維及蛋白質攝取量!正確掌握同類食物相替換的方式,要記得「多吃ㄧ顆粽,就少吃ㄧ碗飯、兩份肉。」

   秘訣三: 搭配茶飲助消化,因為糯米會使腸胃容易不適的人有消化不良的問題。當然你可以設法將糯米的份量減少,也可以搭配自製的烏梅汁、綠茶或是其他茶飲來幫助消脹氣、解油膩!

  秘訣四:少加含鈉、含糖量高的醬料,正因為那些可口的蕃茄醬、甜辣醬調味料,都含有很高的鈉量,多吃只會增加身體負擔!
 
   此外,當我們享受甜甜的鹼粽時,可別大意地將糖漿、果糖或砂糖拼命往上淋,那些黏稠的液體都會增加熱量!可以的話,你可以加天然的蜂蜜,這樣對身體會比較沒負擔喲!

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